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食品膨化技术在我国有着悠久的历史，古代就把油炸作为使食品膨化的重要方法之一。

由于种种原因，我国现代膨化技术发展缓慢。直到20世纪70年代末，国内才开始现代膨

化技术与膨化食品的研究。20世纪80年代初期，以太阳牌锅巴为代表的膨化休闲食品开

始出现，丰富了中国传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品，同时带动

了一批新兴企业的建立和成长。   进入90年代，辽宁营口玉米膨化机，随着消费市场的进一步扩大，国内膨化

技术的逐渐成熟，以及国际膨化食品企业入驻国内，带来了先进的技术、设备和经验，

膨化食品企业走上产业化发展的道路。进入21世纪，更多的休闲食品不断涌现，多种原

料制成的膨化食品令人眼花缭乱，丰富着食品市场和人们的生活。     国内外谷物膨化食

品和膨化技术的发展  膨化技术作为一种新型食品加工技术国外发展很快。

东北玉米花，爆米花深受本地人的喜爱，一批一批的勾起人们童年的回忆，辽宁抚顺玉米膨化机，爆米花生意 ，投资小，回本快，市场大，辽宁阜新玉米膨化机，非常适合个人创业或者企业批量操作。

东北人喜欢爆米花都喜欢到骨子里，做爆米花生意，稳赚不亏。

膨化技术的发展总体算起来也不算很久，但膨化产品是非常受人们喜爱的，好吃，有特色。在东北地区爆米花是非常受欢迎的一种产品，引起一代一代人的回忆，市场广大，非常适合个人小本创业。

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在1856年美国的沃德就申请了关于食品膨化技术的专利；1936年挤压法生产膨化玉米果试验成功

；日本在20世纪30年代至40年代进行侵略战争期间曾采用膨化技术加工玉米、麦类再经

过压制成军粮；20世纪60年代日本膨化技术发展起来用膨化大米制成面包、点心、蒸制

品和炸制品等；20世纪70年代以来各食品厂家积极研制膨化食品并申请了各种膨化食品

专利食品其中有以小麦粉、荞麦、小麦胚芽等为主要原料制成的谷物膨化食品。

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